La 70esima edizione della Guida Michelin Italia 2025 sarà presentata in Emilia Romagna. Più precisamente a Modena il prossimo 5 novembre. Un attestato alla terra della Food Valley che già in passato aveva ospitato l’evento a Parma e Piacenza.
A Modena ci sarà la Michelin Star Revelation, la cerimonia di presentazione della classifica delle stelle con lo svelamento di avrà conquistato o confermato il prestigioso riconoscimento riconosciuto a livello internazionale.
Secondo uno studio “Taste Tourism”, che analizza i flussi turistici generati dai ristoranti stellati italiani, l’indotto generato dai ristoranti stellati è passato dai 280 milioni di euro del 2016 a 438 milioni di euro nel 2023 (la cifra non include la spesa sostenuta nel ristorante stesso). I ristoranti stellati italiani hanno accolto 2,4 milioni di clienti (il 40,7% dall’estero, provenienti da 43 paesi) per un indotto complessivo di 438 milioni di euro.
Per il 2024 le previsioni indicano un risultato relativo all’indotto indiretto in aumento, pari a quasi 500 milioni di euro totali.
