Il natale è alle porte… e la ristorazione si scatena
Allestimenti natalizi, mis en place, tradizione in cucina e una speciale ricetta
Parola di Ale
L’ape si fa al ristorante
Un buon Vodka Lemon con “amouse-bouche” per iniziare il pasto
Frollatura, croce-delizia dei griglieri
Uno dei processi centrali per una carne di qualità
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