Uomini e Vino: quando il vino è espressione estetica

Bagnacavallo (Ra) - “Uomini e vino: quando il vino é espressione estetica”, insieme al sommelier Flavio Zaccherini. L`appuntamento è per giovedì 19 maggio al Ristorante Casa Conti Guidi (via Boncellino 113) a Bagnacavallo, una vecchia casa contadina di fine `800 elegantemente ristrutturata. Alle ore 20,00, ritrovo nell`elegante Giardino, per l`aperitivo di benvenuto con buffet a base di stuzzicheria calda e fredda, accompagnata da Prosecco di Valdobbiadene. Poi si salirà nella splendida ed accogliente Sala dei Legni, dove Flavio Zaccherini accompagnerà i visitatori in un percorso artistico-enologico. Dopo la degustazione dei cinquevini-partiture”, la serata si chiuderà con i piatti preparati dal giovanissimo ed estroso chef Alessandro Pireddu: Mazzancolle marinate e piastrate,  in abbinamento al cotechino, con sformato di quinoa al limone candito e crema leggera di caprino; Mousse di cioccolato fondente con sale di Cervia, olio extravergine di oliva Brisighello e gelèe  alle erbe aromatiche; Soufflè di cioccolato fondente con coulis di frutti di bosco e crema inglese alla vaniglia. Costo della serata € 62,00. 
Per info e prenotazioni: delegato Ais di Lugo Marino Forcellini forcellini@racine.ra.it  331 4460341.


pubblicato il 09.05.2011