A cena con l'Azdora

Metti un libro sulla cucina romagnola d’un tempo. Dalla carta passa ai fatti, in una cena con ricette tratte dal libro stesso. Il risultato è la serata di venerdì 17 dicembre alle 19,30 al Ristorante 2020 a San Mauro Pascoli, cena ispirata ai cibi di una volta insieme a Grazia Bravetti Magnoni, autrice del libro “La cucina dell’azdora” (Panozzo editore, alla quinta ristampa). Questo il menù della serata: coppa di testa e salsiccia stagionata; frittata con cipolla e pancetta; erbe miste e verza all’aglio; formaggio bazzotto; piada romagnola; strozzapreti dell’azdora; minestra di maltagliati e ceci; ciambella, uova e noci; sangiovese, canina e caffè. Costo 20 euro. Per prenotazioni: Giovanna Gobbi (tel. 0541-930335), Grazia Bravetti (tel. 0541-786091).