Quattro incontri con Graziano Pozzetto

Roncofreddo (Fc) – Quattro pomeriggi per conoscere la cucina tradizionale insieme allo studioso Graziano Pozzetto. “La cucina dei noni”, questo il titolo del ciclo di incontri presso l’agriturismo Fattoria il Monte di Roncofreddo (via del Monte 601 – tel. 0541 949016), il primo dei quali è in programma sabato 22 gennaio alle 14,30. Al centro del pomeriggio ci sarà una minestra della nostra tradizione: manfrigoli con fagioli cotti nel brodo di ossa di maiale. Sabato 29 gennaio sarà la volta del galletto ruspante alla romagnola, sabato 5 febbraio le erbe e i formaggi, sabato 12 febbraio i dolci e le luvarie.