Menù Bolognese fra Cesena e Ancona

I Vini di Podere Palazzo di Cesena e la cucina delle Due Torri si sono dati appuntamento nelle Marche all’Osteria della Piazza ad Ancona. Nel solco della pura tradizione della ‘grassa’ Bologna il menù dello chef Bruno Zanni ha spaziato dalla mortadella ai tortellini, passando per i bolliti e il frigione. Ad accompagnare i piatti i vini della cantina sulle colline cesentai: i due sangiovesi romagnoli il Don Pasquale un ‘Superiore’ dalle note fruttate e l’ Augustus, Riserva muscolosa ed elegante, e due blend il Castello e lo Spiritum che al sangiovese mixano merlot e lambrusco.

In chiusura ad accompagnare i dolci, il Pelide Bianco Passito. La serata gourmand, che ha registrato il pieno di pubblico, è stata organizzata in collaborazione con l’Accademia Italiana della Cucina e la Chaine de Rotisseur, la più antica associazione del buon mangiare al mondo.