A Ravenna il libro di Riccardo Castaldi

Ravenna - Giovedì 29 maggio 2014 alle ore 20,00 presso l’Osteria Passatelli 1962  (via Ponte Marino n. 19) a Ravenna serata con cena romagnola dedicata al libro di Riccardo Castaldi, "Una famiglia di Romagna, ottanta ricette per cucinare in casa" (Danilo Montanari Editore). Presenta il libro Giuseppe Bellosi. Saranno presenti l’autore Riccardo Castaldi, l’editore Danilo Montanari e il direttore del Consorzio Appennino Romagnolo, Roberto Cardinale.

Castaldi ha attinto le ricette direttamente dalla madre, Giancarla Pattuelli, che, come ci spiega l`autore, ha unito la cucina della propria famiglia, di Villanova di Bagnacavallo, e del marito Bruno, di Traversara, caratterizzata da ricette di `terra`, a quella dell`area di Mandriole (Ravenna), dove, dopo il matrimonio, i genitori di Riccardo sono andati ad abitare, comprendente anche ricette di `pineta`, di `valle` e di `mare`".

Il menù della serata sarà ispirato alle ricette del libro con i vini del Consorzio Appennino Romagnolo. Menù: aperitivo di benvenuto con  Giove spumante; Tagliatelle agli strigoli in abbinamento Albana secca docg Giove; Pollo romagnolo allevato a terra alla cacciatora   in abbinamento Sangiovese Supeirore Giove; Zuppa inglese abbinata a “Rocche Doux” Albana spumante Poderi delle Rocche. Costo della serata 27,00 euro (include una copia del libro).

Info e prenotazioni: Osteria Passatelli 1962:  tel. 0544 215206; Danilo Montanari tel 338 5948186.